Sastojci:

• 4 pileće šnicle
• 250 g šampinjona, iseckanih
• 1 crni luk, sitno iseckan
• 2 čena belog luka, sitno iseckana
• 200 ml pavlake za kuvanje
• 1 šolja pilećeg bujona
• 2 kašike maslaca
• 2 kašike brašna
• So i biber po ukusu
• Sveže iseckani peršun za posipanje

Uputstva:

1. U tiganju, zagrejte maslac na srednjoj temperaturi. Dodajte pileće šnicle i pržite ih sa obe strane dok ne dobiju zlatno-smeđu boju. Sklonite ih iz tiganja i stavite na stranu.
2. U istom tiganju, dodajte crni luk i beli luk. Dinstajte ih dok ne omekšaju i postanu staklasti, oko 2-3 minuta.
3. Dodajte iseckane pečurke i nastavite dinstanje dok pečurke ne puste svoj sok i većina tečnosti ispari, oko 5-7 minuta.
4. Dodajte brašno u tiganj i dobro promešajte kako biste napravili svetli zapršku. Kuvajte zapršku nekoliko minuta kako biste uklonili sirov ukus brašna.
5. Postepeno sipajte pileći bujon u tiganj, neprestano mešajući da biste izbegli grudvice. Kuvajte sos nekoliko minuta dok ne postane glatko i blago zgusnut.
6. Vratite pileće šnicle u sos i lagano ih umočite u sos. Smanjite temperaturu na nisku i kuvajte jelo još 5-7 minuta kako bi se sve arome sjedinile.
7. Dodajte pavlaku za kuvanje i dobro promešajte. Nastavite kuvanje još nekoliko minuta dok se sos ne zagreje.
8. Posolite i pobiberite po ukusu. Ako želite jači ukus, možete dodati i neke začine po izboru, poput sušenog origana ili majčine dušice.
9. Poslužite pileće šnicle u sosu od pečuraka prelivene svežim iseckanim peršunom. Jelo se odlično slaže uz kuvani pirinač, pire krompir ili testeninu.

Uživajte u ovom ukusnom jelu sa svežim mesom!